Rubriek: Koffie & Zettips

ZETTIPS 3 tips voor de thuisbarista van Gerben Engelkes (Black & Bloom) Groningen, winnaar Koffie Top 100, 2016

  In het juninummer van het wetenschappelijke maandblad Quest geeft Gerben Engelkes, ondernemer/ eigenaar van Koffiebar Black & Bloom (http://blackandbloom.nl/) in Groningen en winnaar van de Misset Koffie Top 100, 2016, de thuisbarista 3 tips voor betere koffie in huis.

Lees verder...

KOFFIE & WATER Het belang van goed water voor dito koffie

Nu er steeds meer aandacht wordt besteed aan de koffie, de bonen, de branding en de smaak van het eindproduct, is het niet gek dat meer mensen ook het belang van het water voor koffie gaan inzien. Top-baristi van over de hele wereld maken zich al jaren hard voor het gebruik van kwalitatief hoogstaand water

Lees verder...