Rubriek: Koffie & Opleidingen

FILMPJE! Het werk van barista is echt een ambacht ondervindt Lonneke bij Barista Café Zwolle

Een barista wordt ook wel ‘koffiekunstenaar’ genoemd. Maar over welke vaardigheden moet een goede barista eigenlijk beschikken? Voor de 100 banen in 100 dagen challenge van Randstad liep Lonneke een dagje mee met Ferhat van Barista Cafe Zwolle (http://www.baristacafe.nl) om te ervaren hoe het is om barista te zijn.

Lees verder...

KOFFIE & OPLEIDINGEN Examinering koffie-opleidingen gaat op de schop

De veranderende wereld op het gebied van koffie heeft ook gevolgen voor de opleidingen. SVH en SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) zijn daarom een samenwerking aangegaan om een nieuw stelsel van examinering te introduceren, dat meer gericht is op de vele specialismen binnen het vakgebied koffie.

Lees verder...