Rubriek: Koffie & Marketing

KOFFIEMERKEN & HORECA Koffiemerk Catunambu is nu precies 5 jaar actief in Nederland

Een uitgebreide Facebookpost vandaag van de Drentse koffie(machine) en thee-ondernemer André Fieten van BonneBella CoffeeConcepts (http://www.bonnebella.nl). Hij en een paar andere mensen haalden het Spaanse Premium koffiemerk Catunambu 5 jaar geleden naar Nederland. Dit bleek een gouden greep te zijn.

Lees verder...

KOFFIEBRANDEN Zo heet de chemische reactie tijdens het branden van koffiebonen

In deze blogpost lees en leer je de naam van de chemische reactie tijdens het koffiebranden. Gedurende het branden van koffiebonen ontstaat er een chemische reactie waardoor de koffiebonen karameliseren en hun aroma’s vrijkomen. Dit gebeurt na 10 minuten branden en wordt Maillard genoemd. Bron: boekje Genieten van koffie. Bewerking: D.B. ———————————————————————————————- Creatieve TEKSTSCHRIJVER of

Lees verder...