Rubriek: Koffie Out of Home

KOFFIE & TRENDS Dit zijn de koffietrends op dit moment naar aanleiding van The Amsterdam Coffee Festival 2017

Met 12.800 bezoekers was de vierde editie van The Amsterdam Coffee Festival 2017 weer een succes. Dat de koffiewereld nog lang niet uitontwikkeld is, was er duidelijk zichtbaar. Van nitro brew, koffiecocktails en specialty melk tot het dineren met koffie. Hieronder volgen de meest opvallende trends die voorbijkwamen op The Amsterdam Coffee Festival. 

Lees verder...

KOFFIEBARS & BEDRIJFSVOERING De beste koffiebar van Rome benadrukt op deze manieren zijn unieke reputatie

Horecapersoneel in Rome de hoofdstad van Italie staat om te beginnen wereldwijd bekend om hun onbeschofte gedrag. De barista’s die de koffie bereiden in il caffè Sant’Eustachio, ook wel de beste koffiebar van deze wereldstad genoemd,  keuren je dan ook geen blik waardig.

Lees verder...

KOFFIE IN COCKTAILS Lancering Tia Maria Academy in Amsterdam: koffie en cocktails komen spectaculair en vernieuwend samen

Op donderdag 9 maart 2017 jl. kwamen koffie en cocktails spectaculair en vernieuwend samen bij Stooker Roasting Company in Amsterdam. Op uitnodiging van Tia Maria namen bartenders uit o.a. Engeland, Duitsland en Nederland deel aan een unieke challenge. Zij werkten samen met Nederlandse barista’s en lieten diverse creaties uit het smaaklab rollen. Koffie als smaakmaker

Lees verder...

INTRODUCTIES HORECA Nieuw: Queens of Dairy lanceert verse specialty melk voor barista’s

Op het Amsterdam Coffee Festival van 10 t/m 12 maart lanceert Queens of Dairy een voor en met barista’s ontwikkelde verse melk voor koffie. De Barista Coffee Milk wordt gemaakt van verse melk van Jersey koeien en heeft de ideale vet-eiwit verhouding voor ultrafijn melkschuim en een heerlijk romige smaak.

Lees verder...

PRIMEUR De Foam Locus voor perfect melkschuim in een handomdraai is vanaf april 2017 wereldwijd verkrijgbaar

De Foam Locus (http://foamlocus.com/) van ondernemer Tjeerd Schravendeel van het bedrijf TJRD, waarmee iedereen (die in de horeca werkt ) in een handomdraai perfect met de hand melk kan leren opschuimen voor het maken van melkkoffies, is vanaf april 2017 wereldwijd verkrijgbaar.

Lees verder...

AMSTERDAM COFFEE FESTIVAL 2017 Stooker Roasting Company organiseert het allereerste Dutch Hand Coffee Grinding Championship

Vanzelfsprekend is Stooker Roasting Company ook dit jaar weer present op het Amsterdam Coffee Festival (http://www.amsterdamcoffeefestival.com) Bijzonder is dat zij dit jaar het allereerste Dutch Hand Coffee Grinding Championship organiseren.

Lees verder...