THUISBARISTA 5 tips zodat je koffie meer smaak krijgt

Blog A Boekje Water, Koffie en MelkHier 5 zeer goede tips voor de thuisbarista om je koffie veel beter te laten smaken.

  1. Koop je koffiebonen voor thuis alleen bij een koffiespeciaalzaak. Dat zijn de pure smaakliefhebbers. Hier kun je tevens proeven en advies vragen en ook krijgen.
  2. 98,5% van koffie bestaat uit water. Je kunt beter thuis geen kraanwater gebruiken voor het zetten van koffie. Die kan namelijk te veel kalk, jodium en chloor bevatten. Beter is het om te kiezen voor gefilterd water of flessen plat mineraalwater
  3. Als je zak met koffiebonen is aangebroken dan kun je de koffiebonen in de zak maximaal 3 weken bewaren. Je dient de zak goed af te sluiten met een elastiek of met tape.
  4. Schaf koffiebonen aan en koop een koffiemolen. Dit is belangrijk: maal de koffiebonen pas een paar minuten voordat je de koffie gaat zetten. Als de koffiebonen zijn gemalen, dan komt er zuurstof en licht bij. Dat zorgt voor beïnvloeding van de olie in de koffieboon en veroorzaakt verlies van smaak.
  5. In Nederland zijn de Arabica en Robusta de meest verkochte en gebruikte koffiebonen. Neem de smaak die jou het meest bevalt. Arabica: meer zoetzuur en Robusta: meer zoetbitter.

Wil je meer tips? Bestel dan het boekje Water, Koffiebonen & Melk: 51 tips voor de (thuis)barista van Joost Leopold & Petra Venekamp. www.koffieschool.nl. Ook te koop via: www.stoere-ideeen.nl

Bron: bewerkt uit artikel van Bianca Roemaat. Bewerking: D.B.

  • ————————————————————————————————-

    Creatieve TEKSTSCHRIJVER of Professionele BLOGGER nodig? www.dibebo.nl

    DIRK BOSMAN 038-4525545/ [email protected] [email protected]  

    ————————- DIBEBO logo

 

 

facebook share facebook share

Geen reacties // Reageer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>